豆乳ヨーグルトって知ってる?美容のための一品 食感楽しむアレンジレシピ

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美容や健康の意識が高まり、朝食やおやつの定番になったヨーグルト。そのヨーグルト業界で「豆乳ヨーグルト」が注目されつつあるのを知っていますか?

長く親しまれている牛乳ヨーグルトとの違いは何でしょうか。豆乳ヨーグルトのうれしい効果と、楽しくおいしく食べるためのアレンジレシピをご紹介します。

何が違うの?「豆乳ヨーグルト」と「牛乳ヨーグルト」

牛乳・豆乳、どちらのヨーグルトも発酵食品で乳酸菌を含み、健康や美容を気にする女性や腸活にぴったりなことには変わりありません。特長によって使い分けると、自分に必要な効果を期待できそうです。

管理栄養士・美容アドバイザーの豊田愛魅先生に聞きました。

美容と健康を考える女性にうれしい成分がたっぷり!植物性の豆乳ヨーグルト

低カロリー、低糖質、低脂肪、コレステロールゼロ
ダイエット中の女性にもオススメ。

植物性たんぱく質が豊富
動物性たんぱく質だけを摂りすぎてしまうと、脂質やコレステロールが過剰になる可能性も…。大豆由来の植物性たんぱく質「ソイプロテイン」は満腹感が続きやすく、ダイエット中にもおすすめ。適度な運動とともに、女性らしいしなやかな身体をつくりたい時に◯。また、大豆イソフラボンの効果でバストアップや美肌・美髪づくりにも期待!

女性に嬉しい成分がたっぷり!
大豆イソフラボンのほか、乳酸菌など女性に嬉しい成分をまとめて手軽に摂取可能。

乳製品不使用
牛乳ヨーグルトでお腹が痛くなる方や、乳アレルギーの方、ベジタリアンの方にもオススメ。

カルシウムがたっぷり!動物性の乳由来!牛乳ヨーグルト

カルシウムがたっぷり!
魚や野菜よりも吸収率がよいカルシウムが含まれ、お子様の骨の形成・成長だけではなく、イライラした時の鎮静効果、安眠効果もあり!

動物性たんぱく質が豊富!
身体の様々な組織をつくる元になり、肌・美髪の維持に欠かせない「たんぱく質」には動物性と植物性があります。
牛乳ヨーグルトは牛乳よりも吸収率がよい動物性のたんぱく質が豊富。引き締まった強い身体づくりを目指しトレーニングをしている方に、とくにおすすめです!

<避けすぎはNG>吸収効率のよいエネルギー源になる!
牛乳よりも吸収効率がよいエネルギー源として、消化吸収能力が弱いお子様や高齢者、ストレスがたまっている時や病み上がりに元気をチャージできる!

ヨーグルトをいつもと違う食感で♪ 豆乳・牛乳使い分けレシピ

〜豆乳ヨーグルトver.〜
水切りすればクリームチーズ風に!水切りした豆乳ヨーグルトをレアチーズケーキにアレンジしたり、ジャムと食べるのも○

水切り豆乳ヨーグルト

材 料(1人分)
ソイビオ豆乳ヨーグルト お好みの量

作り方
1 ざるをセットしたボウルにガーゼを敷き、その上にソイビオ豆乳ヨーグルトを入れる。
2 ラップをして、冷蔵庫で数時間置く。(目安時間:4時間以上)
3 お好みの硬さになったら、できあがり。

使用した商品
ソイビオ豆乳ヨーグルトプレーン無糖(400g)

レシピ提供:ポッカサッポロフード&ビバレッジ

~牛乳ヨーグルトver.~
アイス代わりにして罪悪感ゼロ。 牛乳ヨーグルトならではのさわやかな酸味が楽しめる!

フローズンヨーグルト

材料(2人分)
牛乳ヨーグルト(無糖) 200g
はちみつ(なければ砂糖) 大さじ2
牛乳 大さじ2

作り方
1 材料をバットやタッパー、フリーザーバックなどに入れて、よく混ぜ合わせる。
<コツ>
・お好みで生クリーム、練乳、ジャムやフルーツをプラス!
・バットがなければヨーグルトの容器にそのままはちみつ・牛乳をIN!
2 ラップ、または蓋をして冷凍庫に入れて冷やし固める。 途中1〜2時間おきに取り出してかき混ぜ、できあがり!

レシピ提供:プラチナム 写真:フリー素材

この記事を書いたのは
BE-SQUARE編集部

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